Assim como acontece com qualquer outro alimento, o queijo engorda, apenas se você consumir em quantidades exageradas.
A regra é clara, para emagrecer é necessário queimar mais calorias, com atividades físicas, do que consome através dos alimentos.
Então quando uma pessoa ganha peso não pode e nem deve culpar os alimentos e sim o fato de não ter cumprido essa regra.
Mas, será que o queijo é muito calórico? Continue lendo para entender qual é o potencial de engorda desse alimento, sem se esquecer de que tudo depende de como você escolhe consumi-lo.
Sim, que está de dieta pode comer queijo, porém deve ficar atento as quantidades e nunca exagerar, pois como sabemos todo alimento quando consumido em excesso traz um ganho de peso.
Além da quantidade, quem está de dieta também pode escolher opções de queijos menos gordurosos e que contém menos calorias, como a ricota, o cottage e o queijo minas.
Se atentando as essas duas dicas (quantidade e escolha do queijo) você poderá incluir o queijo na dieta, sem extrapolar a sua meta de calorias diárias.
O queijo é um tipo de alimento bastante calórico. Em apenas 30 gramas do queijo de cabra, por exemplo, há cerca de 128 calorias.
Já em 30 gramas de queijos como o romano, gouda, roquefort, parmesão e Edam há aproximadamente 100 calorias.
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Vídeo: Queijo Engorda ou Emagrece? Nutricionista Patrícia Leite
https://www.youtube.com/watch?v=uI5YxwcCKs0
O queijo é um alimento que apresenta elevada densidade enérgica. Isso significa que apresenta muitas calorias por grama.
Uma dieta em que há muitos alimentos com alta densidade enérgica é mais fácil engordar.
Então se houver muito queijo em sua dieta é fácil que você ganhe peso.
Os alimentos que apresentam densidade calórica baixa são aqueles que ocupam mais espaço no estômago como vegetais e frutas.
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Esse tipo de alimento contribui para manter a sensação de saciedade por mais tempo.
Então para perder peso é importante apostar mais em alimentos com baixa densidade enérgica.
Quanto mais processado mais o queijo engorda. E vamos ser sinceros que queijos muito processados nem são queijo de verdade.
Então é mais interessante dar preferência para os queijos menos processados.
Confira a seguir a quantidade média de calorias de cada queijo em uma fatia média ou numa colher de sopa.
Cottage - 37 calorias;
Minas Light - 46 calorias;
Ricota - 50 calorias;
Provolone - 52 calorias;
Requeijão light - 56 calorias;
Prato - 58 calorias;
Brie - 58 calorias;
Cheddar - 62 calorias;
Muçarela - 65 calorias;
Minas - 73 calorias;
Parmesão - 79 calorias;
Gorgonzola - 88 calorias;
Roquefort - 93 calorias.
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Ainda não houve uma pesquisa científica que relacionasse diretamente o consumo de queijo e o ganho de peso.
Algumas pesquisas, inclusive, concluíram que comer quantidades moderadas de queijo pode ajudar a eliminar peso.
O grande segredo está em comer quantidades moderadas e fazer opções mais saudáveis.
É possível manter os laticínios na sua dieta e ainda assim eliminar peso. A dica nesse caso é apostar nas versões com redução de gordura ou sem gordura.
Esses laticínios te dão energia e nutrientes com a vantagem de não ter a gordura extra.
Além disso, há pesquisas científicas que relacionaram o cálcio presente nos laticínios a perda de peso.
Os pesquisadores observaram maior perda de peso em pessoas que comiam laticínios do que naquelas que consumiam suplementos de cálcio.
É importante dizer que essa causa para a perda de peso ainda está sendo investigada.
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Contudo, o que já se sabe é que funciona bem incluir três ou quatro porções de laticínios por dia, com poucas gorduras, para a perda de peso.
Leite e iogurtes desnatados são ótimas opções assim como o queijo light.
Para reduzir as chances de ganhar peso é indicado comer queijo com moderação e dar preferência para queijos light.
O queijo light possui entre 60 e 80 calorias por porção. Prefira os queijos sem gordura que diminuam as calorias a menos de 50 por porção.
Caso você não goste de queijo light pode manter o consumo do queijo convencional, mas em porções menores.
Queijo engorda sim, se você consumir em excesso e escolher os mais gorduras. Porém é possível escolher queijos menos calóricos e comer eles em pequenas porções, sem estragar sua dieta.
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O queijo é um alimento fonte de proteína e cálcio. Também é um alimento que ajuda a reprimir a fome e manter a sensação de satisfação por mais tempo.
O mais importante é consumir com moderação e incluir opções mais saudáveis na sua dieta. Se possível consulte um profissional da área nutricional.
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