Você já ouviu falar que a tapioca engorda e que você deve evitá-la a todo custo? Se sim, você não está sozinho.
Muitas pessoas têm essa dúvida e acabam deixando de consumir esse alimento tão típico e saboroso da culinária brasileira.
Mas será que a tapioca realmente é uma vilã para a sua saúde e o seu peso?
Neste artigo, eu vou te mostrar que não é bem assim. Na verdade, a tapioca pode trazer vários benefícios para o seu organismo, desde que consumida com moderação e acompanhada de recheios saudáveis.
Veja a seguir 7 motivos para você não se preocupar se a tapioca engorda e como aproveitar esse alimento sem culpa.
A resposta para essa pergunta é: depende. A tapioca em si não é um alimento que engorda, mas sim um alimento que fornece calorias.
Veja também: Polenta engorda ou não?
Uma porção de 100 gramas de tapioca pura tem cerca de 130 calorias, o que equivale a duas fatias de pão integral.
O que vai determinar se a tapioca engorda ou não é a quantidade que você consome e os recheios que você escolhe.
Se você exagerar na dose ou optar por recheios calóricos, como leite condensado, chocolate ou queijo amarelo, a tapioca pode sim contribuir para o aumento de peso.
Por outro lado, se você consumir uma porção moderada e preferir recheios leves, como frutas, verduras ou queijo branco, a tapioca pode ser uma ótima opção para o seu café da manhã ou lanche da tarde.
Agora que você já sabe que a tapioca não é uma vilã para a sua saúde e o seu peso, veja alguns motivos para você incluí-la na sua alimentação sem medo:
O glúten é uma proteína presente em alguns cereais, como trigo, cevada e centeio, que pode causar alergias ou intolerâncias em algumas pessoas.
A tapioca é uma alternativa natural e segura para quem tem sensibilidade ao glúten ou quer reduzir o seu consumo.
O amido resistente é um tipo de carboidrato que não é digerido pelo nosso organismo e funciona como uma fibra alimentar.
Ele ajuda a regular o trânsito intestinal, prevenir a constipação, controlar os níveis de açúcar no sangue e aumentar a sensação de saciedade.
O índice glicêmico (IG) é uma medida que indica o quanto um alimento eleva a glicose no sangue após ser consumido.
Alimentos com alto IG provocam picos de glicose e insulina no sangue, o que pode favorecer o acúmulo de gordura e o desenvolvimento de diabetes.
Alimentos com baixo IG liberam glicose de forma mais lenta e gradual, o que mantém os níveis de glicose e insulina estáveis e favorece a queima de gordura.
A tapioca pode ser consumida em qualquer hora do dia, desde o café da manhã até a sobremesa.
Ela combina com diversos recheios, doces ou salgados, e pode ser adaptada ao seu paladar.
Você pode usar frutas, geleias, mel, iogurte, queijo, presunto, ovos, carne, frango, peixe, legumes, verduras, entre outros ingredientes.
Use a sua criatividade e experimente novas combinações.
A tapioca é um alimento simples e prático de preparar.
Você só precisa de uma frigideira antiaderente e de uma colher para modelar a massa.
Você pode comprar a fécula de mandioca já hidratada em supermercados ou lojas de produtos naturais, ou hidratar você mesmo em casa.
A tapioca tem uma boa durabilidade e pode ser armazenada na geladeira ou no freezer.
A tapioca é um alimento rico em carboidratos, que são a principal fonte de energia para o nosso corpo.
Ela fornece combustível para as nossas células, músculos e cérebro, e nos mantém ativos e alertas durante o dia.
A tapioca é uma ótima opção para quem pratica atividades físicas ou precisa de um reforço na disposição.
A tapioca é um alimento que faz parte da nossa cultura e da nossa história.
Ela é originária dos povos indígenas que habitavam o Brasil antes da colonização portuguesa, e foi incorporada à culinária brasileira ao longo dos séculos.
Ela é um símbolo da nossa diversidade e da nossa riqueza gastronômica.
A tapioca é um alimento feito a partir da fécula extraída da mandioca, uma raiz muito cultivada no Brasil, especialmente no Nordeste.
A mandioca é um alimento rico em carboidratos, que fornecem energia para o nosso corpo.
A tapioca é obtida através da hidratação da fécula de mandioca, que forma uma massa que pode ser modelada em forma de disco e levada ao fogo em uma frigideira.
A tapioca pode ser recheada com diversos ingredientes, doces ou salgados, de acordo com o gosto de cada um.
Ainda tem dúvidas sobre a tapioca? Veja algumas perguntas e respostas frequentes sobre esse alimento:
Não necessariamente. A tapioca e o pão têm calorias semelhantes, mas a tapioca tem a vantagem de ser livre de glúten e ter baixo índice glicêmico.
O que vai fazer diferença é a quantidade que você consome e os recheios que você escolhe.
Não há uma regra sobre isso, mas uma boa dica é consumir a tapioca no café da manhã ou no lanche da tarde, quando o nosso corpo precisa de mais energia.
Evite comer tapioca à noite, pois o excesso de carboidratos pode prejudicar o seu sono e o seu metabolismo.
Isso vai depender das suas necessidades e dos seus objetivos.
Em geral, recomenda-se consumir entre 2 e 4 colheres de sopa de fécula de mandioca por porção de tapioca, o que equivale a cerca de 50 a 100 gramas.
Uma porção por dia é suficiente para obter os benefícios da tapioca sem exagerar nas calorias.
A tapioca não engorda se consumida com moderação e acompanhada de recheios saudáveis.
Ela é um alimento delicioso, nutritivo e versátil, que pode fazer parte da sua alimentação sem culpa.
Ela ainda traz vários benefícios para o seu organismo, como ser livre de glúten, rica em amido resistente, ter baixo índice glicêmico, ser uma fonte de energia e uma tradição brasileira.
Espero que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha esclarecido as suas dúvidas sobre a tapioca.
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