Já se perguntou se comer macaxeira engorda? Este é um alimento muito apreciado pelos brasileiros mas sempre fica a dúvida se vai ser um alimento amigo ou inimigo da balança.
A macaxeira (que você pode conhecer como mandioca ou aipim) é um alimento presente na mesa de muitos brasileiros.
Trata-se de um alimento rico em minerais e vitaminas que também se mostra versátil na forma de preparo.
Inclusive é uma excelente fonte de carboidrato para quem não pode ou não quer consumir glúten.
Mas, será que a macaxeira é amiga ou inimiga da balança? Comer macaxeira engorda?
No artigo a seguir você poderá conhecer a resposta para essa questão e saber mais sobre esse alimento típico de lugares de clima quente como África e América do Sul.
O que este artigo aborda:
Macaxeira engorda mesmo?
A resposta é sim, macaxeira engorda se você consumir exageradamente, pois é um alimento com elevado teor de carboidratos.
Para se ter uma ideia, depois da cana-de-açúcar, a macaxeira é a fonte mais rica em carboidratos.
Contudo, é importante ressaltar que o consumo demasiado de qualquer alimento pode levar a ganho de peso na balança.
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O aipim é um carboidrato complexo, ou seja, a sua digestão é mais lenta.
Contudo, ele engorda pela alta concentração de carboidratos. Além disso, geralmente o seu preparo é feito de forma mais calórica, frito ou como purê.
Logo, o fato de a macaxeira engordar nem é uma questão apenas de o alimento ser rico em carboidratos, mas também de como ele é preparado.
Muitas pessoas ainda adicionam manteiga ou creme de leite ao cozinhar esse alimento.
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Vídeo da Nutricionista Patrícia Leite Falando se a Macaxeira engorda
Confira abaixo o vídeo da Dra. Patrícia Leite, onde ela explica se macaxeira engorda. Aproveite e siga o canal dela no Youtube, pois tem muitas dicas lá para te ajudar a emagrecer de forma saudável e natural.
Recomendação para quem não despensa a mandioca, aipim ou macaxeira
Se você gosta de macaxeira não precisa deixar de consumir esse alimento, apenas fazê-lo com moderação.
Opte por quantidades menores e por formas de preparo menos calóricas.
Evite comer aipim frito, pois ele é tão ruim quanto a batata frita em termos de gorduras e calorias.
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Fonte de energia
É importante ressaltar que embora a macaxeira tenha potencial para engordar também é uma excelente fonte de energia para atividades físicas.
Então se você costuma praticar exercícios físicos intensos e que demandam muita energia tem nesse alimento um poderoso aliado.
Em cada 100 gramas de aipim há 30 gramas de carboidratos.
Rico em fibras
Outro ponto bastante positivo sobre a macaxeira é o fato de esse alimento ter grandes quantidades de fibras.
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Assim ajuda a combater a prisão de ventre. As fibras também contribuem para prolongar a sensação de saciedade contribuindo para a perda de peso.
Na mandioca também há boa quantidade de saponinas que impactam positivamente para reduzir o colesterol ruim.
Consequentemente ajudam a diminuir os riscos de doenças cardiovasculares.
As saponinas ainda têm efeito antioxidante, dessa forma auxiliam o organismo a se proteger da ação dos radicais livres.
Macaxeira é rica em minerais
A macaxeira é um alimento rico em minerais como manganês, ferro, cálcio e potássio.
Esses minerais são essenciais para o desenvolvimento e bom funcionamento de tecidos corporais. O cálcio é fundamental para o fortalecimento dos dentes e ossos.
Por sua vez, o ferro é essencial para a formação da hemoglobina e da mioglobina, as proteínas que são responsáveis por carregar o oxigênio para os tecidos do corpo.
O potássio é crucial para a síntese de proteínas e ajuda a processar carboidratos. O manganês auxilia na formação de ossos, tecidos e hormônios.
Sem glúten
A macaxeira não tem glúten, uma proteína alergênica presente no trigo.
Dessa forma a farinha de mandioca é uma excelente opção para quem é celíaco ou para quem não quer consumir glúten.
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Para que as receitas sem glúten fiquem mais semelhantes aquelas que tem é necessário adicionar goma xantana ou goma guar.
Conclusão se macaxeira faz engordar ou não
O consumo exagerado de macaxeira engorda assim como o seu consumo em receitas calóricas.
Contudo, se você consumir o alimento com moderação e em receitas menos calóricas terá uma série de benefícios. Evite frituras e molhos gordurosos.
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Gostou de saber mais sobre a macaxeira?
